Espresso - Dose affectant le temps d'extraction de manière disproportionnée

J'ai un Pasquini Livia 90 et un Baratza Vario Céramique broyeur.

Je trouve que la seule façon d'apprivoiser ma vitesse d'extraction est en cours de dosage le panier. Plus précisément, par le chargement du panier si lourdement qu'il pousse contre le rideau de douche.

Si j'utilise un coup double panier, j'ai charger+ de 21 grammes pour obtenir l'extraction vers le bas pour un bistrot-ratio de 2:3. En gros, je dois l'obtenir au point où j'ai du mal à insérer le porte-filtre, sinon la vitesse d'extraction est juste incroyablement rapide. Au point de départ recommandé pour le Vario ponceuse pour l'espresso, (2Q), il faut environ 7 secondes pour une extraction à l'aide de 16 grammes de café dans un panier double.

Si je m'en tiens aux doses recommandées, et de donner le café de la place à partir de l'écran de douche, je finis par avoir à utiliser le meilleur réglage possible (1A - 1E) sur mon broyeur à "ralentir le flux'. Il en résulte extrêmement overextracted dégustation de café, ce qui est logique car la mouture est comme du sucre en poudre à ce point.

Ce qui me manque ici?

+224
John Bledsoe 28 déc. 2013 à 22:26:14
28 réponses

Cela semble suggérer qu'il y a environ 7 mg de caféine par enduit bean. Je n'ai aucune idée de combien de personnes de poids par pièce, ou combien sont dans un sac, mais le calcul devrait être assez facile si vous avez accès à de telles choses.

J'ai trouvé un autre fabricant d'un produit similaire qui revendique 40g de 28 pièces. En extrapolant, pour votre 150g sacs donne environ 700 mg de caféine, ce qui sonne comme de trop. Cela pourrait très fortement bien sûr entre les fabricants en fonction de chocolat épaisseur/poids.

+1000
Autar 03 февр. '09 в 4:24

En ayant un bec mince, vous pouvez plus contrôler finement le débit et où l'eau des terres. Lors de la prise de verser plus de café, vous voulez contrôler le niveau d'eau dans le cône de contrôle de l'infusion de temps et de façon égale de l'extrait de café. Également, l'eau doit être versé doucement sur le milieu du cône, de sorte que l'eau n'est pas exécuté sur le côté du cône sans toucher le marc de café.

+991
caugner 27 oct. 2018 à 21:14:50
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Votre méthode ressemble le plus à un Café à la turque, ce qui est suggéré d'être servi au chaud, mais pas bouillant températures. Car l'exposé des motifs est donc directe, il est facile de brûler le café à la température d'ébullition. Vous voulez un corps plein, mais pas un goût de brûlé (beurk!) Le Café turc Monde recommande d'environ 158 degrés Fahrenheit ou 70 degrés Celsius.

+985
user179473 6 août 2010 à 00:06:23

Ce que vous êtes susceptible de voir est la membrane argentée du café cerise. Des grains de café vert avant de la faire rôtir, en général, ont le la membrane argentée intact/attachés. Comme le haricot se développe lors de la torréfaction et de la membrane argentée se dessèche, il s'agit généralement off. Une partie du processus de torréfaction est une sorte d'agitation et de la circulation de l'air pour enlever cette balle. Selon le rôti de niveau et d'autres facteurs mécaniques, plus ou moins de la membrane argentée peut être supprimé. Sur plus légers café torréfié avec moins d'extension, vous pouvez souvent voir des morceaux de la membrane argentée le long de la couture sur le haricot. Certaines méthodes de traitement avant de la rôtir également supprimer moins de la membrane argentée, à sec "traitées" de café, en particulier, a tendance à être plus chaffy lors de la torréfaction et peut nécessiter un temps plus long, agitant ou plus petit rôti de lots à retirer la paille.

Beaucoup de mes rôtis plus légers jusqu'à la fin avec un peu plus de paille que je le voudrais. Comme la plupart de tout ce qui concerne le café, vous pouvez trouver des opinions divergentes sur la façon dont beaucoup qu'il altère le goût.

+936
biziclop 3 mars 2017 à 00:49:22

Lors de moudre le café, la taille des particules de la poudre obtenue peut être décrit par une courbe en cloche, dont la largeur (et donc, de la poudre de cohérence) varie principalement de la torréfaction et la mouture de la méthode. Une meuleuse d'angle avec réglage de broyage taille de produire plus de consistance de la poudre, tandis que les rectifieuses électriques (en particulier le moins cher ménagers) allons vous fournir un large courbe avec moins de garantie de la cohérence.

Le rôti a cependant un beaucoup plus petit mot à dire dans la cohérence, mais de fèves grillées sombre peut avoir tendance à vous donner un peu plus de pourcentage de fine poudre, comme les haricots secs plus et deviennent plus fragiles.

Et je ne mentionne même pas comment le manuel de broyage peut devenir une partie de quelqu'un matin, séance d'entraînement de routine...

+913
endrias 18 juil. 2010 à 16:00:32

L'excès de café peut vous faire du mal, mais j'ai trouvé un moyen de la garder en sécurité: Utiliser du chocolat noir sur une base quotidienne, sombre, je veux dire 72% et, mieux le 85, 90 ou 99(non transformé chocolat de conserver les éléments nutritifs). Je me sentais le cœur jusqu'à découvert chocolat noir avantages combinés avec le café. Également utiliser moins de sucre que possible, et si vous utilisez juste garder avec du sucre brut (brun biologique). Je suis une lourde buveur de café et pour l'instant pas d'effets secondaires. Espérons, aidera l'info.

Liens ci-dessous montre des avantages de chocolat noir et de café.

7 à la Santé Cardiaque des Avantages de Chocolat noir

Café et Votre Santé

+882
Apollygon 20 nov. 2016 à 16:48:54

Je suis un grand fan de la simplicité de Cory Doctorow du café de concentré de recette. Pas tout à fait autant de sirop comme d'autres ici ont décrit, mais c'est un excellent moyen pour obtenir la qualité de la qualité moyenne des haricots.

Mes réglages: - je utiliser un rapport de 5:1 de l'eau:café ratio (généralement de 1 litre d'eau et 200 grammes de haricots). Au lieu d'une mouture grossière, j'utilise un moyen de grind. Je macérer pendant 12 à 15 heures. J'ai tendance à utiliser de moyen-dark rôti haricots (Costco a souvent 2 livres de Grands Dickason est assez bon marché, et ceux qui fonctionnent très bien si vous n'avez rien d'autre à disposition).

+831
Robert Jakubowski 24 janv. 2019 à 08:02:19

Oui, je suppose que la boîte de vitesses a été à l'origine lubrifié pour fonctionner correctement, en quelque sorte. Je ne peux pas croire les engrenages, il suffit de tourner par leur propre.

Et à propos de l'étanchéité. De tels dispositifs produits en vrac pour la plupart ne se soucient pas d'assurer l'étanchéité, pas de soucis. Par conséquent, certaines parties peuvent entrer en contact avec vos aliments.

Enfin, à propos de graissage... Il y a sécurité alimentaire lubrifiants faite d'huiles végétales pour l'alimentation des machines. Ceux-ci sont généralement aroma-libre, pour ne pas altérer le goût de votre café. Vous pouvez acheter l'un d'eux et de les utiliser. Je n'ai pas de lien que vous pouvez facilement rechercher sur le net.

+816
Lleseg 1 janv. 2013 à 14:13:24

Il est peut-être de la superstition, mais beaucoup de gens, moi y compris, ne pas laver leurs tasses de café. Je rince ma tasse, mais ne pas laver - je ne veux pas de savon va dans ma tasse de café préférée. J'aime son odeur de café. Je n'ai pas à voir ou toucher mon préféré de café ou une tasse de thé à savoir qui est qui.

En plus je n'ai jamais utiliser de savon sur mon café ou de thé, filtres.

Aurais-je remarquer la différence si j'avais deux tasses identiques, l'un avec la "patine" et l'autre sans? Peut-être pas. Mais je préfère ça.

+728
user41200 8 janv. 2013 à 16:39:04

Je suis à la recherche de quelques petits conteneurs pour stocker de petites quantités de café moulu.

J'ai beaucoup de pots après quelques autres choses, comme les olives.

Peuvent-ils jamais être en forme pour le stockage de café moulu? Est-il possible de supprimer toutes les odeurs d'eux?

Si oui, comment dois-je les nettoyer avant de les utiliser pour le café?

L'emballage d'origine n'est pas très serré après l'ouverture, de sorte que le pot serait mieux éviter le contact avec l'air...

+713
pjcat 1 juin 2017 à 13:40:24

Vous pourriez obtenir une réutilisables nespresso capsule Comme ça.
C'est un petit peu plus d'effort lorsque vous voulez faire de votre expresso mais il serait le plus simple et probablement la solution la moins chère pour vous.

Mais cela vient avec quelques inconvénients, comme la capsule ne peut contenir que 5 grammes de café, peut-être 6.



+703
madhatter 31 janv. 2018 à 06:51:06

J'ai l'habitude de travailler chez Starbucks, et un collègue de travail, il décrit un processus qu'elle avait appris lors d'une précédente café où ils chauffée pression à froid à l'aide de la buse de vapeur sur la machine à expresso. Nous l'avons essayé, et je l'ai trouvé beaucoup perdu de son caractère et est devenu nettement plus amer, mais encore une fois le mélange que nous avons utilisé pour notre pression à froid de chez Starbucks était trop lumineux et astringent pour mes goûts pour commencer. Votre kilométrage peut varier, et un plus corsé café avec "plus doux" notes aromatiques comme le cacao ou le berry pourrait résister à cette tendance à l'amertume un peu mieux.

L'inconvénient est que cela nécessite une buse de vapeur, qui beaucoup de gens n'ont pas à la maison. Mais il présente moins d'eau dans le café que de simplement ajouter de l'eau chaude à pression à froid, et pourrait vous donner plus de contrôle précis de la température, donc si vous avez de l'équipement, il ne pouvait pas faire de mal d'essayer.

Si vous voulez le tester sans avoir à investir dans de l'équipement, vous pouvez demander à un café local qui vend de la pression à froid si c'est quelque chose qu'ils peuvent faire pour vous.

+599
shadrack maniki Molefe 15 mai 2010 à 13:38:17

Bien sûr, le Café Carajillo est bien connu recette à consommer le whisky et le café ensemble.

Il est noir, café, whisky et de fines herbes mélangées.

Je suis sûr que barmen professionnels savez probablement ou inventer.

+589
Keile Haley 8 juin 2019 à 12:31:55

Le beurre d'arachide café

Inspiré par votre question, j'ai fait quelques expérimentations. Le beurre d'arachide lui-même n'a pas bien fonctionné pour moi, je ne pourrais pas obtenir de bien mélanger. Il m'est arrivé d'avoir une poudre penut beurre, cela fonctionnait beaucoup mieux.

Peanut Butter Powder

Je l'ai ajouté comme si c'était de la poudre de crème et bien sûr, il avait le goût de beurre d'arachide, le café!! Le ratio parfait pour moi semble être 2 c. à soupe par 6 oz tasse. C'était beaucoup mieux avec un peu de sucre, même si en général, je n'ajoutez pas de sucre pour mon café. Il avait bon goût, sent bon, est plus de remplissage, puis une tasse de café. Mais le goût n'était pas grande, donc je ne vais pas boire de nouveau, à moins que je trouve un moyen pour améliorer le goût. Le fond de la tasse était très mauvaise, parce qu'elle ne se mélangent pas entièrement. Donc je vous conseille de fusion pour toute personne qui souhaite recréer le café traiter.

enter image description here

Café De Beurre D'Arachide

Tandis que déçu avec PB de café. L'arôme du café de beurre d'arachide est génial. Plus Précisément Chocolat Café De Beurre D'Arachide. Comme son probable inventeur, il doit maintenant être appelé Moka-PB! Mêmes ingrédients que ci-dessus à l'exception de l'utilisation d'un chocolat en poudre aromatisé au Beurre d'Arachide et de modifier les proportions. Utilisez les instructions sur le dos de la poudre de beurre de cacahuète, mais l'utilisation de café chaud au lieu de l'eau. Délicieux sur un salée de craquelins ou du pain grillé.

+540
Lin 17 déc. 2010 à 19:13:46

De nombreux endroits, avec des climats variés ou pourraient produire des grains de qualité supérieure. Du Guatemala, du Pérou, de l'Équateur, d'Hawaï, de la Jamaïque, le Kenya, l'Indonésie... la liste est longue et sur.

Le café est un fruit, une sorte de cerise qui peuvent se développer en milieu humide ou sec, tempéré ou les climats frais. Le climat d'un lieu et le temps de la plantation et de la récolte va affecter la saveur des grains de café lui-même (qui est la graine du fruit).

Mais il y a d'autres facteurs qui affectent la saveur à un plus grand degré. Comment les graines sont traitées (suppression du fruit et le séchage des fèves) après la récolte est peut-être le facteur le plus important. Bien sûr, la torréfaction, insipidité de fèves lors de l'infusion, et le brassage facteurs jouent également un rôle important dans le goût de boire du café.

Il est presque impossible de contrôler tous ces facteurs. Des cafés de spécialité peuvent généralement chaque être connecté à une batterie de serveurs unique et une seule récolte, parce que c'est la seule façon d'assurer un traitement uniforme des grains. Mais même alors, logistique de l'approvisionnement des défis de façon constante de la torréfaction et de la brasserie ceux des haricots. Et le changement de climat à travers le monde vont contester les idées préconçues de la "où le meilleur café provient de" comme nous nous dirigeons vers un avenir sombre.

+535
Alex Nevidomsky 18 août 2016 à 06:32:30

J'ai été sur ce site qui indique qu'il n'existe quatre principaux types de cafetières:

  • Goutte À Goutte De Café

  • Espresso

  • Presse Française

  • Seule Tasse

Je me demandais qu'elles pourraient avoir à utiliser différents types de filtres. Les types de filtre peut varier sur la cafetière. Certains disent que seule tasse de café décideurs ne devraient utiliser des filtres en papier (je ne sais pas pourquoi) et d'autres pourraient avoir à utiliser ce type de filtre à café.

Donc ma question est, est-ce que chacun de ces ont un certain filtre, vous devez utiliser avec eux ou peuvent-ils utiliser plusieurs types?

+454
BrightRhino 7 nov. 2012 à 21:06:01

Si vous êtes simplement à la recherche pour le moins acide haricots (plutôt que de changer votre méthode d'infusion), vous pouvez vérifier les trouver le café qui était sec traités et sombre rôti. Plus sombre rôtis aura moins d'acidité que d'une torréfaction claire est assez bien établi truisme). Cependant, la méthode de traitement est un facteur important affectant la saveur du café. Humide et la pulpe des méthodes visant à accroître la "luminosité" et des notes élevées dans le café, ce qui signifie généralement plus d'acidité. Procédé sec tend à améliorer le corps de café au détriment de la luminosité (moins d'acidité). Il est très difficile de comparer directement les profils de saveur des processus, des méthodes, car ils ont tendance à être très distincte par région et il est difficile de trouver des cafés qui sont dans les mêmes régions, mais traitées différemment. Sec, le processus ne fonctionne pas bien dans un humide/humide de la région; il produira sous la norme de café.

Si vous êtes prêt à changer votre bière méthode, comme le suggère d'ailleurs, infusion à froid peut aussi être un moyen d'aller.

+450
kettttttt 17 mai 2012 à 08:47:16

En théorie, un hybride burr définir l'emplacement d'une télévision burr est suivie par une conique burr serait l'idéal, combinant les avantages des deux burr types. Dans la pratique, bien qu'il existe de nombreux facteurs de confusion broyeur de conception et de classe mondiale meuleuses peut être trouvé avec tous les types de bavures. Certains des meilleurs grinders dans le monde, réalisée par Ditting, la Suisse est l'utilisation grand plat de précision, les bavures plutôt que de coniques bavures.

Coniques et hybride broyeurs sont plus cher pour le fabricant et sont donc de moins en moins commune dans les cafés. Mais ce n'est pas de dire qu'une conique broyeur comme le Mazzer Kony /Robur n'est pas une superbe moulin juste parce que c'est disque plat burr frères largement plus nombreux que cela. Il peut être dit que la conique bavures sont vus plus souvent dans la plus grande capacité des broyeurs. Certains autres bien considéré commercial burr meuleuses d'inclure Cimbali, Mahlkonig et Bunn.

Dans la pratique, bien qu'il existe de nombreux facteurs de confusion broyeur de conception et de classe mondiale meuleuses peut être trouvé avec tous les types de bavures. Certains des meilleurs grinders dans le monde, réalisée par Ditting, la Suisse est l'utilisation grand plat de précision, les bavures plutôt que de coniques bavures.

Ce qui peut être dit est que la production industrielle broyeur broyeurs de mettre toute la bavure des meules, pour la honte, la production de la meilleure taille des particules de l'homogénéité de l'ensemble. Cependant, ces chambre de remplissage des mastodontes, de la même façon avec les grandes étiquettes de prix sont peu pratique pour une utilisation dans les cafés ou même de petite à moyenne échelle industrielle de mouture de café où burr meuleuses dominer.

Pour répondre à la question posée puis, non. Peg disques ne pas produire des supérieurs de la taille des particules de l'homogénéité de vrai burr broyeurs coniques ou disque plat. Bien au contraire, dans bien établi par une multitude de sources fiables et peut être vu dans les parcelles de la distribution de taille des particules.

Le plat (non burr) meuleuse à disque écrase /fractures de grains de café en moins prévisible que la précision de bavures qui ont un plus cohérente et plus nettement délimitées réduction de la taille chemin. Des amendes excessives peuvent être considérés comme indésirables découlant de la poussière comme un sous-produit à partir d'un moins précis de réduction de la taille

conical burr (mazzer)
conique burr (mazzer)

+426
Josep 18 mai 2011 à 09:19:41

Les livres et les infos que j'ai lu la mention de l'extraction pendant 25 secondes, mais j'ai waaaaay plus qu'un double espresso dans cette durée.

Le nombre exact j'ai sont:

  • 15,6 g de café moulu (après tarage le porte-filtre et le filtre à l'intérieur)
  • 22 secondes fait de 78,9 g de café (après tarage tasse à espresso)

Je suis à l'aide d'une machine à espresso Breville... comme la plupart des ménages ordinaires (coût-moi de 100 $à 150$, je pense que, comme il y a 4 ans).

Mon moulin est un Bodum, aussi m'a coûté environ $100.

J'sol sur l'espresso symbole, l'un des plus beaux de ma meuleuse bien le faire.

Je grind directement dans le porte-filtre et j'ai utilisé une belle en acier inoxydable de sabotage à damer ce qui était probablement entre 20 lbs et 40lbs, juste un peu plus de gravité.


Je ne suis pas discuter de goût ici, mais un certain potentiel d'autres causes: une fois, j'ai mis mon porte-filtre et filtre dans le lave-vaisselle, et que pelées l'acier inoxydable hors de la porte-filtre, mais il continue à travailler, j'ai donc pensé qu'il était très bien. Aussi, je n'ai jamais décalcifié ma machine, bien que je ne le démonter et le nettoyer environ un an et demi. Oh, et les haricots étaient certains de la troisième vague hipster de la marque, il en coûte 18 $pour une livre sac.

+417
Vitor Machado 15 juil. 2011 à 03:32:41

J'ai été un barista chez Starbucks va sur 13 ans maintenant. Donc, je ne sais certaines choses, mais je ne parle pas officiellement sur leur nom. Toute erreur de fait ou de l'inférence sont les miennes.

Les ingrédients de base Starbucks utilise sont de vrais ingrédients. Du café, du lait, de l'eau filtrée. Pas tous les cafés sont bio, mais des efforts sont en cours partout dans le monde, pour les réinvestir dans les exploitations agricoles et des communautés, etc etc. Je suis sûr qu'il y a des priorités spécifiques dans chaque domaine, et (Californie-certifié) le bio n'est pas forcément le plus élevé. L'éducation, l'eau potable, les problèmes économiques peuvent être plus importants pour une zone spécifique (juste à spéculer, et à la rationalisation; mais c'est raisonnable, non?).

Certains trucs sont plus artificielle. La sauce à la citrouille. (Ils en ont fixé la Citrouille de la Sauce.) Fouetter la crème est un peu éclairci avec du lait écrémé et un épaississement de sauvegarder avec le carraghénane. Mais le moka sauce est juste le cacao, le sucre, vanilline, eau chaude + huile de coude.

Pour certains autres détails-ish préoccupations, il y a des choses comme colorant alimentaire. Maintenant, autant que je sache, Rouge pas.40 est ce que tout le monde l'utilise pour ajouter de rouge et de rose pour des trucs. Donc le choix est naturel ou artificiel? Facile à droite? Que faire si je vous dis qu'ils sont indiscernables dans un laboratoire? Toujours facile, droit? Que faire si je vous dis que la version naturelle est extraite de bugs? Ouais, extrait de l'insecte. Maintenant, nous allons considérer: naturel ou artificiel? Toujours facile?

Je ne suis même pas sûr de ce qui est dans le rose cake pops pour le moment. Mais, si vous obtenez quelque chose de lumineux, rose, comment inquiet êtes-vous vraiment? Est-ce mal, pour faire tourner l'ensemble de la question précédente? Je ne sais pas. Mais si vous prenez l'un de ces "santé fiascos du jour" trop au sérieux, ... euh, où est-ce que je vais avec ça? Il suffit de garder votre cerveau allumé, comme par l'habitude.

Un test décisif-je utiliser pour les taux de autres magasins est de savoir si ils gardent leurs lunettes de tir rincé. Si ils le font, alors ils plus susceptibles d'avoir les autres normes de propreté et de qualité sous contrôle. S'ils ne le font pas, s'il vous plaît suggérer qu'ils ont lu mes instructions sur la(Re-)de l'Étalonnage de la Mastrena de la machine.

+291
inetplumber 13 août 2012 à 06:02:47

J'ai eu une tasse de chocolat chaud, peut-être il y a quelques mois et complètement oublié et ses augmenté d'une épaisse couche de blanc/gris moule puis-je nettoyer et de le réutiliser ou devrais-je le jeter?

+237
Ashley Wrench 4 avr. 2016 à 11:03:57

Découvert un peu plus sur le processus de lixiviation: je suis moins sûr de l'effet de la solubilité et de suspect là, il a surtout à voir avec asymétrique de la diffusivité et les taux de diffusion.

Exemple 1: Très chaleureux brew (sous vide à 75 °C, 90 min dans un sac scellé) puis à gauche à la cool avec des motifs en contact avec un liquide (encore scellé) à la température ambiante pendant 24 heures.

Exemple 2: à l'infusion à Froid (4 °C, à 10 heures, sac scellé) puis à gauche pour se réchauffer avec des motifs en contact avec un liquide à température ambiante pendant 24 heures.

Elles ont un goût très différent. 1 a plus tranchant, plus d'acidité, plus d'arôme et généralement plus animé, puis 2, qui est plus doux et moins développés. Radicalement différents points d'équilibre.

+199
leadraven 5 juin 2016 à 16:31:05

TL;DR Oui, ils sont comestibles et non-toxique pour les humains.

Des cerises de café, car ils sont qualifié de, sont d'une mince peau épaisse et attaché à mucilage (ce que l'on pense de la chair du fruit). Des cerises de café sont consommées en tant que boisson, cascara, par les producteurs de café en Amérique latine.

Des cerises de café contient plus de caféine que le café, en moyenne, qu'ils ne vont pas bien qu'un processus de torréfaction. En fonction du vert de traitement / pâte / processus de mouture du café est passé par, des cerises de café ont souvent un goût amer et gamy de la saveur.

+177
Omnitus 23 janv. 2012 à 19:38:37

compagnons de café fanatiques! J'ai récemment commencé à en apprendre plus sur le café et avons appris beaucoup de nouvelles expresso. Cependant, quand il s'agit de la presse française, je suis à une perte. J'ai des tonnes de beaux café moulu, et la seule façon de me faire du café est dans la Presse française, cependant, j'ai lu que vous ne devez jamais utiliser amende de café moulu dans une de la presse française. Mais, je sais qu'il doit y avoir une formule qui fonctionne avec les beaux-sol. Le problème c'est que j'ai toujours l'impression de mettre trop ou trop peu fine de café moulu. Je n'arrive pas à trouver une bonne formule!!! Si quelqu'un pourrait s'il vous plaît fournir une bonne formule pour la fabrication de fines café moulu dans une de la presse française, ce serait génial!

+155
DaOnlyOwner 4 juil. 2012 à 06:16:44

À partir de ce que votre question semble être de se demander - je crois que la rectification de votre café plus grossier est tout ce qui doit être fait. L'eau s'écoulera plus rapide grâce à plus de café grossièrement moulu, et il semble que toutes les particules fines sont finalement colmatage du fond du cône.

+76
Sayako Hoshimiya 29 avr. 2017 à 20:11:46

Arôme d'un café vise à introduire la saveur des huiles pour les haricots après la torréfaction.

Je suis en supposant que la durée de vie d'un objet est mesurée comme la durée minimale de vie de ses composants, ainsi est-il possible pour ces saveurs des huiles pour réduire la longévité des grains torréfiés, ou de faire la saveur des huiles aussi longtemps, si ce n'est une plus longue durée de vie?

Par la durée de vie, je veux dire la longueur de temps avant qu'il est impropre à la consommation. Si la saveur du café aromatisé se dégrade à un rythme différent de non aromatisé café est le plus probablement une toute nouvelle question entièrement.

+52
Desperate student 30 mars 2019 à 05:57:58

Selon caffeineinformer, il y a 77 mg de caféine dans 1½ coups d'espresso.

Comparativement, un 8 oz. tasse de café infusé à 163 mg de caféine.

Il y a environ 1/2 autant de caféine dans 1,5 coups de feu, car il est dans 8 oz. de café.

+44
theboshy 6 juil. 2019 à 04:41:03

Si vous vous posez à propos de la surdose de caféine, en particulier (ce qui n'est pas précisément ce que ce site est à propos de...) de l' article de Wikipédia sur la caféine les listes de la dose létale (DL50) de la caféine chez les humains comme "estimé à environ 150 à 200 milligrammes par kilogramme de masse corporelle, soit environ 80 à 100 tasses de café pour un adulte moyen." Les Citations sont disponibles par le biais de ces liens.

Il y a certainement des facteurs dans l'absorption de la caféine (par exemple, de la quantité de caféine totale absorbées, comment rapidement il est absorbé, comment rapidement, il est métabolisé); certains de ceux-ci sont abordées sur le liens ci-dessus, aussi.

Si vous vous posez à ce sujet Andrew chap spécifiquement, voir plus d'infos sur l'article original. Regarde comme il lui a fallu 5 jours pour boire 128 oz de la monstruosité, mais j'espère qu'il a été agréable. Il serait presque exclusif de répondre à ces questions. Si Andrew est lui-même cette lecture, peut-être qu'il est prêt à répondre.

+36
Ariel Morry 26 oct. 2016 à 15:40:22

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