En termes de goût, quelle est la bonne façon de produire une tasse pleine de café à l'aide d'un AeroPress?

Quand j'ai fait ma première tasse de café avec ma AeroPress je ne pouvais pas aider mais noter qu'il ne remplis mon verre à moitié chemin. J'ai regardé quelques vidéos sur YouTube de personnes à l'aide d'un AeroPress et depuis que j'ai une courte liste de façons dont vous pouvez recharger votre tasse off.

  1. Ajoutez simplement de l'eau ordinaire à haut votre tasse off
  2. répétez le processus entier (nouveau filtre, de nouveaux motifs et de l'eau)
  3. Une fois vide juste ajouter de l'eau sur le dessus du motif que vous venez d'utiliser. (C'est la méthode que j'utilise.)

En termes de goût, quelle est la meilleure façon d'obtenir une tasse pleine de café à partir d'un AeroPress?

+391
harmaahylje 4 août 2011 à 16:29:10
39 réponses

J'ai lu récemment un article sur la chimie de la mouture de grains de café et il suggère de vieux café peut-être en moins bonne santé que fraîchement torréfiés du café, en termes de micronutriments et antioxydants perte de temps après la torréfaction.

L'argument fait sens, mais je ne pense pas qu'il y a eu de la recherche spécifiquement sur la perte d'antioxydants que le café va mal. Je suis curieux de savoir ce que vous en pensez... peut-être que nous pouvons utiliser la "Sagesse des Foules" pour trouver la bonne réponse.

+999
havealoha 03 февр. '09 в 4:24

J'ai lu quelques critiques de kopi luwak, le légendaire "civet de caca de café" de l'Asie du Sud-est.

De ce que j'ai trouvé tout de la réputation du café experts disent qu'il est assez bien une arnaque et que le café a un goût horrible.

Il y a aussi des voyageurs qui lui donnent OK critiques, mais vous pouvez dire qu'ils ne sont pas des experts et pourrait tout aussi bien être en lui donnant un OK d'examen parce qu'ils ont dit c'est le meilleur / le plus cher du café dans le monde.

Mais hype ou pas, il y a sûrement de qualité variable kopi luwaks à partir de sources de différentes réputation locale, et il y a sûrement beaucoup de faux kopi luwaks.

Mais ont-elles été revues par des experts du café qui faisait en sorte qu'ils ont été l'obtention d'un "bon" luwak ou qui ont comparé les nombreuses et ont donné au moins l'un d'eux une bonne critique?

+982
olantwin 29 mars 2019 à 23:02:09

Dans le passé j'ai vu toute la saveur de grains de café à la vente. Ici est un exemple (même si c'était un étal de marché en bordure de route où je l'ai vu).

Avez-vous besoin pour brasser le café à une température inférieure, ou au contraire de le préparer différemment que vous le feriez avec sans saveur des haricots?

+972
Harshit Pandey 29 juin 2010 à 01:34:54

L'eau de dissoudre la poudre de café, et comme l'eau se refroidit, c'est la capacité à dissoudre diminue. Cela signifie que le ralentissement de vous refroidir le café le plus de café-parc, vous aurez en bas.

+971
Soma Kazal 13 janv. 2012 à 10:36:42

EDIT: j'ai pensé à cela plus. En somme, je crois que cette question (comme demandé) ne répond pas (mais c' est intéressant!). Avec à peu près tout sélectionné méthode d'infusion, vous serez capable d'extraire presque tous de la caféine des grains. Toutefois, selon la méthode choisie, vous devez utiliser des paramètres différents pour obtenir l'extraction totale (de temps, de pression, de température, etc.). Par exemple: l'Espresso est certainement le plus rapide pour obtenir plein d'extraction de la caféine, mais vous avez besoin d'une mouture fine. Filtre/goutte à goutte ou de la presse française sont plus lents, mais d'un espresso à la mouture fine juste ne fonctionnera pas correctement; vous devez utiliser une mouture plus grosse. Compte tenu de la même fèves, et de la bonne technique pour la méthode donnée, vous pouvez atteindre presque 100% de l'extraction de la caféine.

Comme un exemple de goutte à goutte rapport à l'espresso, l' article de Wikipedia sur la caféine (et les deux références citées qui incluent des chiffres sur les deux espresso et goutte à goutte de la teneur en caféine -- le présent et le présent) de la réclamation à peu près la même teneur en caféine pour goutte à goutte rapport à expresso; en fait, ils la liste que goutte à goutte de café a un peu plus de caféine qu'un expresso. Je ne peux pas accepter pleinement ces derniers, cependant, car il n'y a aucun moyen de savoir si ils sont à l'aide de l'arabica ou robusta, la lumière rôti ou d'une torréfaction foncée, combien de café moulu a été utilisée pour infuser, il y a encore trop d'inconnues que de ces chiffres. Depuis arabica, par exemple, est de ~1% de caféine, avec 7g de café ("dose standard", à partir de INEI), vous serez en mesure d'obtenir ~70mg de la caféine. Ceux-ci sont assez cohérentes avec les chiffres mentionnés-à-dire 100% de l'extraction de la caféine.

Donc, vous devez avoir à poser une autre question d'une autre façon (p. ex., quelle est la manière la plus rapide méthode d'extraction? ou Comment obtenir 100% de caféine extraction avec de l'infusion à froid?) ou donc.


Je suis d'accord avec la plupart de @Chris AK de réponse (et +1!), mais je voulais ajouter une autre de prendre sur cette.

Je ne pense pas que la solubilité est un facteur important ici, la caféine est très soluble dans l'eau chaude -- approche de 66 g/100 ml (~150g/tasse) dans de l'eau bouillante, et même à la température de la pièce, près de 2 g/100 ml (~5 g/tasse) (citation figurant sur Wikipédia et ici). Oui, ceux qui sont répertoriés comme des grammes, ce qui signifie que l'eau peut dissoudre des dizaines voire des centaines de fois plus de caféine que, comparativement à la dose de caféine dans une tasse moyenne/demitasse de café ou d'espresso (qui contiennent peut-être ~50 mg-200 mg par tasse; voir également les questions sur la teneur en caféine, comme ceci et cela; aussi garder à l'esprit que la dose létale de la caféine est quelque part dans le 10g-20g de gamme.)

Retour à votre question, je suis d'accord que vous avez restreint-vous un peu; la pression est l'une des rares variables ne vous a pas éliminer. À cette fin: une comparaison de l'extraction de la pression moulu (par exemple, l'espresso) par rapport à filtre/goutte à goutte de la façon suivante.

En général, la caféine est rapidement extrait de grains de café (et de feuilles de thé); la plupart sont extraites dans un délai de 30 secondes de contact avec l'eau (bien que cela dépend de la finesse de mouture et d'autres facteurs). Voici une visualisation de l'extraction de comparaison de la pression et brassée la goutte en fonction du temps, qui représente la quantité de caféine (et d'autres trucs) extraits au fil du temps. J'ai trouvé amusant que le contexte de cet article est en fait le plaidoyer pour espresso comme une façon de préparer le plus faible teneur en caféine, le café, le point étant que les "autres choses" (l'odeur, la couleur, la saveur) est extrait encore plus rapidement grâce à la pression brassée (par rapport au goutte à goutte) de café. Donc, si vous extrayez pour seulement 10 secondes (ce qui est très court en fait), vous obtiendrez la plupart des "autres trucs" mais moins de caféine. D'autre part, une mouture plus fine permettront d'accélérer l'extraction de la caféine et de tout le reste, cet article suggère que l'espresso est plus élevé dans la base de caféine sur la mouture facteur; je crois qu'il y a beaucoup d'autres variables de cette conclusion.

+941
ravingraven 3 août 2018 à 12:25:53

Je pense que la partie la plus importante de votre question est au sujet de la qualité de la meuleuse en question. Vous avez moins cher meuleuse d'angle, milieu meule à grain (par exemple, Hario broyeurs) et haut de gamme de broyeur (par exemple, HG l'Un ou OE Pharos). Il en va de même pour un automatique où vous avez à bas prix broyeurs à lames tout le chemin jusqu'à Mazzers.

Haut de gamme de meuleuses (à la fois manuel et automatique) de ne pas avoir de différence notable dans la mouture de la qualité (par exemple, le HG, On a le même broyage des bavures comme le Mazzer). Les deux type permettra de tirer de grands coups. La différence la plus notable sera dans le meulage de vitesse, compteur espace utilisé, le prix payé et le café faisant plaisir.

+933
Troy roach 11 déc. 2019 à 11:37:32

Sur mon voyage à paris, j'ai commandé un cappuccino dans un café local. Ce que j'ai, a été une grande tasse de café avec une balle de tennis de la taille de la crème fouettée sur le dessus, décoré avec du sirop de chocolat. Être comme la plupart des finlandais, je l'ai fait boire la tasse sans me plaindre.

Cependant, je sens que je me suis servi d'un substitut bon marché pour un cappuccino, je ne suis même pas sûr si c'était de l'espresso, mais plutôt un simple café filtre.

Est-ce parce que nous étions des touristes, ou à l'endroit étant bon marché, ou était-il juste de leur variation locale de cappuccino? J'ai toujours pensé que le cappuccino est censé avoir cuit à la vapeur de la mousse de lait sur le dessus, pas de crème dans une.

Comment dois-je commander mes prochaines cappuccino sans insulter le serveur ET sans crème fouettée?

+913
Rupesh Nerkar 17 déc. 2013 à 07:32:17

Douce Maria est un bon endroit pour commencer: Douce Maria Café de la Bibliothèque.

Ils ont tout à fait un peu d'information sur le processus de torréfaction de café ainsi que des suggestions sur de l'air chaud à rôtir et les méthodes.

Personnellement, j'aimerais passer la cuisinière de la torréfaction et le four de torréfaction. Il est utile dans la mesure où vous apprendrez les principales étapes de café rôti de développement (décalages de couleur / odeur / fissures), mais il est EXTRÊMEMENT difficile de café torréfié de manière homogène, ce qui signifie que vous apprendrez assez rapidement insatisfait avec la torréfaction de cette façon.

Un popper air chaud est vraiment un bon endroit pour commencer. J'ai eu un moment difficile cohérente rôtis (et ne veulent pas entrer dans le modding tout de suite), mais la qualité est tellement mieux que tout ce que je pouvais faire dans/sur le poêle. Vous pouvez en obtenir un sur Amazon pour environ$25...

+891
Michael Turquette 26 janv. 2013 à 08:58:13

Je suis à la recherche d'un moyen rapide et facile façon de préparer le café en portions petites, généralement une tasse. Cependant, je suis à la recherche de ne pas faire de déchets (sauf pour le café moulu). Est-il possible d'utiliser une théière comme cela l'une à brasser? Peut-être semblable à un verser sur la méthode.

J'ai un broyeur de fèves, et j'ai une de la presse française (mais suis à la recherche d'une alternative).

+863
TBowman 21 oct. 2012 à 22:50:11

Ajouter le marc de café pour une plantation de support (par exemple, le sol) ajoute les acides gras, les huiles essentielles et les éléments nutritifs qui enrichissent le sol qui peut aider à la croissance de la plante, et elle peut aussi affecter la couleur. Une seule chose à faire attention est que certains de marc de café augmentation de l' acidité des sols. Cependant, je ne trouve rien qui indique qu'il aura une incidence sur la saveur de la plante. Donc, par tous les moyens, cultiver vos plantes dans le marc de café, mais ne pas s'attendre à une différence dans la saveur.

+858
Prvaak 12 oct. 2013 à 10:46:50

Le meilleur naturel des options pour les édulcorants sont, à mon humble avis, le réel de sucre ou de sirop de sucre. Les Options comprennent, dans l'ordre du moins au plus un goût différent...

  • le sucre de table (saccharose), y compris le sucre blanc raffiné ou moins raffinés, comme les options de jus de canne évaporé ou turbinado;
  • le miel;
  • le sirop d'agave;
  • mélasse ou similaire peu de sucre raffiné;
  • le sirop de malt, par exemple, de riz ou d'orge;
  • le sirop d'érable ou de sucre d'érable;
  • la mélasse.

Bien que personnellement, je préfère mon café noir et sans sucre, j'ai utilisé l'ensemble de ces dans le café. Tout édulcorant va changer le goût légèrement. Le problème avec de la stévia, pour moi en tout cas, c'est que les notes amères de stevia sont accablantes; je ne peux pas consommer les choses.

Si vous êtes à la recherche pour un non-nutritive ou moins de calories, alternative, vous pouvez regarder les différents alcools de sucre, qui sont (ou du moins peut être) produite naturellement, avec moins de calories, les variantes de sucres. Elles sont produites par diverses méthodes, y compris la fermentation.

Une possibilité est le xylitol, qui est un peu plus faible dans l'efficacité de calories et presque aussi doux que le sucre de table avec de moins en moins le goût de la chair de sucre que les autres alternatives. Une autre option est de l'érythritol, mais peut-être moins couramment disponible. À l'échelle mondiale, d'autres options, y compris le mannitol, le sorbitol, le maltitol, et l'isomalt peuvent être plus fréquents.

Notez bien: les différents alcools de sucre peut avoir des effets sur votre système digestif, y compris les ballonnements et de selles molles, surtout lorsqu'ils sont consommés en grandes quantités. Commencez lentement :)

+854
user50081 3 mai 2018 à 07:09:55

Il ne sera pas endommager la machine; Cependant, il ne sera pas brasser correctement. Votre thé est censé raide à l'intérieur de l'eau pour une période de temps définie; mais la Keurig sera tout simplement verser de l'eau rapidement à travers elle, ce qui est extrêmement faible du thé.

Donc non, il ne sera pas endommager la machine, mais vous ne faites infuser votre thé correctement.

+852
user4132 17 juil. 2018 à 06:37:14

Saint fume des gens! Été autour depuis des années et des années. AMWAY a vendu et il a été un grand succès. Supérieure De La Marque

Aujourd'hui, le café Folgers et d'autres marques ont scellé dans du papier d'aluminium de café dans des sacs.

Folgers Classique Moyen De Torréfaction De Café Singles Servir De Sacs. Decaff trop.

et ce curieux stratagème...

Caffe Borsa Seule Servir De La Main Goutte À Goutte De Café, De La Prime De Sumatra

+828
John Mayor 12 nov. 2013 à 20:17:47

Est-il possible d'obtenir crema (c'est à dire le bronzage de couleur de mousse sur le dessus de la machine à expresso ) à l'aide d'un presse française?

Je me demandais si les haricots doivent être broyé finement pour crema être atteint ou si la façon dont un français oeuvres de la presse ne permet pas pour que ça arrive.

+823
alexwenzel 19 juin 2011 à 08:37:19

J'ai exactement la même machine et l'intérieur en caoutchouc baguette est solidement attachée. Il ne se détache pas même si je le tire fermement. Si le vôtre est de tomber facilement, il se pourrait que ce soit il est bouché (donc la pression de vapeur est la prise de vue il), ou il est de perdre (ce qui devrait être en mesure de le repousser en place) ou il est défectueux (ou manque une partie).

+801
zahbaz 26 juil. 2017 à 08:22:33

Sombre rôtis à partir d'un Aeropress facilement devenir trop amer.

Je voudrais vous recommandons de conserver la température de l'eau juste en dessous de l'ébullition. Retournez votre Aeropress à l'envers vers le bas de sorte que vous pouvez contrôler le temps d'infusion. Ajouter les haricots et l'eau, puis infuser pendant 30 à 45 secondes.

Avec des rôtis plus légers, je ne le ci-dessus, mais les laisser infuser plus longtemps. J'ai trouvé, vous devez régler le temps d'infusion plus sombre pour les rôtis.

+769
Glenn Nelson 14 août 2016 à 14:40:57

Les paramètres standard de la production d'un décent espresso est déjà discuté ici: Quelles sont les espresso paramètres (dose, de masse ou de volume, de temps, etc.)?

Comme vous pouvez le voir à partir de cette réponse, en supposant que vous avez un semi-automatique de la maison type de machine à expresso, si vous voulez coller avec pré-café moulu et ne peut pas changer la taille de la mouture, tout ce que vous pouvez changer, les trois suivantes:

  • la dose
  • le temps
  • bourrage

La posologie est plus ou moins stable entre 6 à 8 grammes. Le temps est la plupart du temps la variable qui décide de vous produire une large gamme de boissons à partir de ristretto à café de crème. Ainsi, vous devriez étudier sur le bourrage. Illy suggère de 20 kgf force verticale. Mais je suppose que votre maison-type de machine peut ne pas gérer de telles serré de granulés. Donc, essayez de trouver le meilleur par l'expérience. (Par ailleurs, ces dispositifs sont conçus comme 15 bars, mais quand ils sont en action, ils sont automatiquement réglées à 9 bars.)

Certains des discussions précédentes sur le damage est ici:

+694
ktheory 7 déc. 2017 à 22:34:28

Lorsque la main gouttes de café en Hiver, l'eau disparaît dans la brume. Nous avons évidemment besoin d'aller vite avant que la température de l'eau baisse trop. Aussi, d'une chambre froide a tendance à causer plus de brouillard, rendant difficile de voir le marc de café, tandis que la formation de gouttes.

Est-il recommandé de la température de la pièce pour "mieux" goutte à goutte? Mieux ici peut entraîner une augmentation de la qualité de boire de suite, ou tout simplement plus pratique des moyens de formation de gouttes.

La question est plus sur la main-gouttes, mais il pourrait avoir son importance avec des machines.

+655
dziki 6 nov. 2017 à 01:57:20

Mon père a un grain de café torréfié, de sorte qu'il achète des haricots verts et des rôtis de lui-même , il aime vraiment le son des grains de café à la saveur forte. Je voudrais trouver un haricots verts qui sont plus doux dans la saveur, si cela permet de boire mon café latte.

Donc, pour être précis avec ma question. Quelle région du monde produit des grains de café avec un goût doux, ou même si tu sais exactement de la ferme qui produit doux dégustation de haricots

Merci, je suis impatient de vos suggestions

+641
gcamilo 30 oct. 2014 à 02:27:16

Ce qui est généralement considéré comme la meilleure pour la parfaite tasse de café filtre. L'eau du robinet ou eau en bouteille?

L'eau, à Londres, au royaume-UNI est assez doux, mais a des charges de calcium.

Bouteille d'eau que j'ai entendu a beaucoup de sel.

Qui est le meilleur?

+632
Fusca Software 10 oct. 2016 à 18:28:05

Il n'y a pas une telle norme, c'est un argot.

Ce composé n'est pas seulement applicable à café, mais apparemment, également utilisé pour le thé.

Aussi loin que je peux confirmer, cette norme est un compteur de loi contre l'OTAN, de la volonté de standardiser tout entre les Européens et les armées Américaines. Le thé, est assez intéressant de l'armée Britannique aime à le consommer avec du lait, là où d'autres préfèrent citron.

Par conséquent, les boissons (thé ou café) + lait + deux à sucre est connu comme le standard de l'OTAN comme une armée de l'argot.

Probablement ancrée dans le présent, l'ISO 0 est un autre de l'argot pour les boissons avec du lait, pas de sucre. Et ISO 2 est exactement le standard de l'OTAN.

Pour plus d'informations s'il vous plaît voir ici.

+577
Mike Herasimov 12 janv. 2017 à 07:18:18

Tes temps sont là où ils doivent être. Pouvez-vous contrôler les flux d'air et/ou le temps pendant que vous êtes à rôtir dans une Behmor? Si oui, essayez d'augmenter le débit d'air de près ou après la première fissure.

+536
Rita Raulston 6 avr. 2017 à 00:48:10

J'ai entendu que le café agit comme un pro-oxydant qui endommage les cellules et les tissus provoquant l'effet à long terme de court-circuit de l'espérance de viedes radicaux Libres, la théorie du vieillissement), à l'opposé de la façon dont les antioxydants sont la pensée de travailler (par exemple, le thé Vert).

Cependant je ne trouve pas cette information sur Wikipédia (par exemple, café ou de la caféine).

Donc, c'est le café un pro-oxydant ou un antioxydant?

+526
user225338 24 juin 2014 à 14:42:04

Ils vendent des minuscules triple-Une batterie frothers sur Amazon pour moins de dix dollars. Vous pouvez également les trouver dans un magasin de fournitures de cuisine. Ils ressemblent à un fil avec des boucles sur la fin que le spin lorsque vous basculez l'interrupteur/bouton appuyez sur le bouton. Mettre dans votre lait chaud et de mousse comme beaucoup que vous le souhaitez.

Comme pour ce café de l'utilisation, de leurs machines à expresso aura un module qui le fait pour eux.

+510
user420667 25 août 2016 à 02:49:54

J'ai pris un café qui avait le goût de brûlé dans beaucoup de moins cher des restaurants et de la commune de cafetières dans les maisons. Il est uniformément été des choses assis sur une chaud pour une longue période (par exemple, une heure ou plus) après le brassage. Garder le café sur la chaleur après l'infusion "cuisiniers" vers le bas, juste que le maintien d'une soupe ou une sauce, laisser mijoter réduit. Cependant, il a l'effet inverse sur le café que sur les sauces ou les soupes; au lieu de le rendre plus riche, il détruit la plus délicate de composés de la saveur et rend le goût de brûlé. Même réchauffer le café dans le micro-ondes peut rendre le goût plus comme un cendrier que du café.

+509
AvroraVincha 16 nov. 2018 à 02:59:22

J'ai un Bodum Bistro moulin que j'ai acheté d'occasion il y a quelques mois, et ont été assez impressionnés par. Il a commencé à faire un horrible engin de broyage de bruit aujourd'hui, après l'obtention d'un très petit, très hard bean coincé dans les bavures. Étant physiologiquement incapable de faire autrement, j'ai déchiré vers le bas pour voir ce qui s'était passé.

J'ai été choqué de voir que l' (delrin? nylon?) les engrenages ne sont pas du tout mâché à tous. Ils étaient juste à l'étouffée avec de la sale, sale, méchant, grasse broie, sans doute garder de l'arbre du moteur de s'engager correctement. J'ai couru à la boîte de vitesses par le lave-vaisselle pour nettoyer tout ça, et je pense qu'il y a de l'espoir que cette chose ne fonctionne de nouveau quand je l'ai remis ensemble.

Mais j'ai juste eu une horrible pensée: La boîte de vitesses n'est pas scellée. Peut-être la pagaille dans la boîte de vitesses a été une combinaison de moutures et de la graisse.

Pensées s'il vous plaît: je devrais peut-être de l'emballage les engrenages avec de la graisse silicone avant de les mettre tous ensemble?

+477
Peppercat 2 févr. 2017 à 22:06:18

Il est difficile de dire lequel est le mieux qualité, cela dépend de vos préférences en matière de goût, mais dans la force, la presse française remporte. En fait n'importe quel type de filtre à café (V60, aeropress, frenchpress), depuis l'espresso est brassée pendant environ 30s, alors que le filtre prend environ 3 minutes. J'ai l'habitude de penser que l'espresso est forte, à cause de son goût, mais il est relativement faible en comparaison avec le filtre à café.

+436
Matteo Gamboz 16 janv. 2016 à 00:20:32

J'ai effectivement peut dire non.

Ce type de café est plutôt cher à $100 à $600 par NOUS livre. Oui, de 100 à 600 USD. Ce qui est naturel Kopi Luwak café à un prix normal. Le mot mélange semble un peu louche pour moi, car cela signifie généralement qu'il n'est pas tout à fait pure, Kopi Luwak.

La chose est, il est vraiment à vous de décider pour vous-même. Si vous pouvez leur faire confiance, de l'acheter. Si vous pensez que le produit n'est pas ce que vous voulez, ne l'achetez pas. Je vais probablement dire non, mais vous prendre une décision finale. Allez avec votre intestin et de dire oui ou non à l'achat de ce produit. Bonne chance!

+400
Blu and Rio 25 nov. 2011 à 03:53:44

Eh bien, quand vous parlez de froid-méthodes de brassage, vous voulez toujours de sol grossier café. Si vous êtes fixé sur l'utilisation de ce café moulu finement dans votre néerlandais Café Brasseur, vous voulez essayer quelques choses.

Tout d'abord, utiliser beaucoup moins de café. Oui, il va toujours au-dessus de l'extrait au cours de la même période de temps, mais ne sera pas aussi forte. C'est probablement la pire option.

Deuxièmement, brew plus rapide. Je sais que dans un Brasseur néerlandais c'est plus compliqué que de simplement le laisser reposer pendant moins de temps. Si il existe un moyen de mettre plus d'eau dans le terrain en moins de temps, vous aurez envie d'aller avec qui.

Sinon, utilisez une autre méthode d'infusion du café moulu finement et acheter du café pour votre brasseur néerlandais.

Espérons que cette aide!

+386
Boris Bera 17 mars 2018 à 23:32:20

Si vous vous demandez si la science peut être digne de confiance, je dirais que oui. L'effet est déjà bien connu. Vous avez même le comprendre, de sorte que vous semblez ne pas boire plus concentré bières (espresso, aerpresso) sans un "masquage" de l'agent.

Toute cette étude est en train de faire est de trouver un plus de raison spécifique pour le reconnaissait déjà en vigueur. Les gens ont l'habitude de croire que le sucre ou le sel "masques" de l'amertume de la caféine. Cette étude est le fait de dire que le sucre ou le sel ne sont pas seulement de masquer l'amertume, mais le fait de changer les propriétés chimiques de la caféine dans la solution, et donc de changer la saveur.

+382
Jeremy Jeffrey James 3 mai 2018 à 02:18:09

Je vous suggère de que faire de la recherche sur superautomatic machines, il y a beaucoup de choix et on peut en discuter pendant des années sur lequel est le mieux (ou le pire).

Vous devez tenir compte de votre budget, je vais le dire. Il y a beaucoup de machines, beaucoup de marques, beaucoup de fonctionnalités, etc... Mais vous ne serez jamais à produire un délicieux latte, car aucune machine (quelqu'un me corrige s'il vous plaît) peut à la vapeur de lait automatiquement avec la consistance d'un homme de barista. La plupart des machines automatiques uniquement de la mousse de lait.

Peut-être si vous pouviez nous présenter plus d'options ou de spécifier vos contraintes, nous pouvons être plus utile.

+380
burg93 20 oct. 2018 à 14:13:44

Quand j'ai commencé le brassage de l'espresso il y a quelques années j'ai commencé avec la mise en place d'un solide à l'échelle sur le comptoir et d'appliquer une pression pendant la lecture du poids afin de mesurer comment dur j'ai damé mon café. En faisant cela, j'ai aussi été en mesure d'expérimenter avec le poids afin de déterminer l'importance réelle de la pression appliquée à la rondelle.

+210
simsimsalebim 3 juin 2015 à 20:33:35

J'ai récemment acheté un nouveau Bialetti moka pot et j'ai constaté qu'après l'infusion une tasse de café et laisser la casserole refroidir, il y a du café dans le fond de la chambre. Suis-je en coupant la chaleur trop tôt? Ou est-ce une sorte de problème avec le pot que j'utilise? Laissez-moi savoir ce que vous en pensez.

+186
Gamergal7 6 janv. 2014 à 18:28:36

Je suis à rôtir avec le Whirley-Pop donc je doute que cela va être trop utile à Chris, mais je vais ajouter ma réponse par souci d'exhaustivité. La première fois j'ai rôti, j'ai été en attente pour une "deuxième fissure" qui doit être déjà arrivé, et avant longtemps, mon appartement ressemblait à une scène de Backdraft. J'ai appris ma leçon et grillées à l'extérieur sur une plaque chaude, mais après un moment, j'ai décidé de l'essayer à l'intérieur de nouveau.

Je viens d'avoir une base de fan en vertu d'un four micro-ondes, mais je suis maintenant au point où si je rôti 1/2 tasse à feu moyen, et faire en sorte que je versez-le chaud haricots toujours sous le ventilateur (pas de prise à l'évier!) mon appartement en sort relativement indemne.

J'ai été à essayer de comprendre pourquoi plus de gens ne pas les faire cuire à la maison, et j'ai mes soupçons que l'huile et le goudron lacé fumées ont presque tout à faire avec elle. Je suis curieux d'entendre d'autres idées sur la question.

+179
kai17 14 oct. 2019 à 14:29:23

La Presse française a pour principal avantage de permettre plus de contrôle de l'extraction de votre café. Le plus vous de suintement ou de la presse, la plus grande de votre extraction. L'inconvénient majeur est que, en fonction de votre mouture, le dépistage, etc, vous allez vous retrouver avec plus de particules dans votre café qu'un filtre papier va laisser passer. Il y a aussi des discussions autour d'un filtre en papier de supprimer certains des huiles naturelles présentes dans le café. Certaines personnes interprètent ces particules dans le corps, certaines personnes le voient comme un "moins propre" dégustation tasse de café.

Le bistrot de la méthode de la plupart des gens préfèrent tend à vous dire quelque chose sur la façon dont ils aiment leur café. Je préfère vraiment aucune raison dans mon café, donc pour moi, une de la Presse française n'est pas impliqué dans la fabrication de ma tasse de café parfaite. Mon plus proche du café du geek ami ne jure que par lui, et a toutes sortes de méthodes pour la réduction de la mouture dans sa tasse, et ou de traiter avec eux, parce qu'il ne me dérange pas tant que ça. Il voit broyer dans sa tasse simplement comme faisant partie du processus et pour moi, c' "ruines" ma tasse de café. Ce sont juste des préférences personnelles, ni de droite.

+156
Mark Vincent Barriga 16 févr. 2016 à 20:49:16

J'ai eu un Delonghi Magnifica ESAM3300 grain à la tasse la machine récemment. Il broie les grains, fait le café, et nettoie de lui-même. Il est aussi facile que de gousses, mais j'arrive à l'utiliser tout les grains de café que je veux, sans les cosses.

La Magnifica coûte environ $525-unis, qui est à peu près aussi cher que le Bréville. Toutefois, lorsque vous faites le calcul, c'est plutôt pas mal, sauf qu'elle nécessite un plus grand investissement initial. De Plus, vous n'avez pas besoin d'acheter un broyeur.

J'ai comparé à une machine Keurig qui vous coûtera environ 100 $US, et utilise des gousses qui coûtent entre $0.50 ou 0,90 $par tasse. Mon préféré de grains de café vendre pour environ 12 $pour 2 lbs (merci, Costco), ce qui correspond à environ 0,10 $par tasse dans la Magnifica.

J'ai calculé que la Magnifica initial et les coûts d'exploitation va casser même avec la Keurig coût en beaucoup moins d'une année. Pas de gousse de déchets soit. Pas de marc de café sur mes compteurs en raison de l'électricité statique à partir d'un autre moulin.

Jusqu'à présent, j'aime la machine. J'obtiens la grande crema et une belle coupe à la simple pression d'un bouton.

La machine dispose d'un double système de blocage pour s'assurer que le manuel de la buse de vapeur est prêt à aller. Cependant, je ne connais pas assez pour te dire si le frothier produit approprié micromousse pour le latte art. Il est bon pour le cappuccino et le latte, pour autant que je suis concerné, mais je ne suis pas un artiste à ce sujet.

Ma soeur a eu cette machine depuis plus de 10 ans sans problèmes, donc je suis confiant dans la fiabilité du broyeur, pompe, et dans l'ensemble du système.

Si vous pouvez trouver un magasin de porte, vous pouvez voir si vous pouvez obtenir une démo.

+147
Jon Chitwood 24 oct. 2010 à 04:43:47

Ce que vous avez mentionné est largement connu comme glacé-café.

Le plus couramment adopté la méthode est de brasser tout type de cafetière: filtre goutte à goutte ou en français-presse. Ensuite, ajouter des cubes de glace dans une tasse et versez le café pour remplir la tasse. Après cela, vous les mélangez pour homogénéiser la température, ajouter le lait et le sucre, si désiré.

Une autre méthode est connue comme le Japonais infusion. Dans cette méthode, vous préparez un cube de glace rempli de la coupe à l'avance. Ensuite, tirez votre espresso sur de la glace. (En option, filtre/goutte à goutte sur le dessus de la glace.) Cette méthode est connue pour préserver les arômes de mieux que le précédent.

+84
user132573 14 févr. 2015 à 03:04:39

Je suis curieux de savoir. Combien de plants de café dois-je besoin de récolter les haricots, afin de brasser moi-même une tasse de café (7g de terre, haricots transformés).

Si elle est inférieure à un, puis le nombre de tasses de café puis-je théoriquement infusion d'une plante?

+38
rjbiss 23 janv. 2018 à 22:22:20

Basé sur le cezve indiqué par @IgorTatarnikov, je peux dire que les possibilités sont vraiment limitées.

Le cezve présenté ici est électrique, cafetière turque avec une bonne qualité.

Décoction infusion technique (mélange de motifs et de l'eau, puis chauffer) et leurs alternatives sont les seuls que vous pouvez faire. Pire, vous ne pouvez pas ralentir le chauffage électrique dans un pot. En fait, un chauffage rapide est quelque chose de désiré pour de bon café turc. Mais, vous ne pouvez pas l'utiliser pour mırra, par exemple.

L'ajout de saveurs peut être une option. Comme la cardamome, le mastic, etc. afin de diversifier le café turc.

Une autre option qui est rarement fait dans la Turquie est l'ajout de lait, après la préparation du café. Tout d'abord, vous devez attendre un peu pour les motifs se calmer. Ensuite, versez la non-mise à la terre de la partie sur une autre tasse et ajouter le lait chaud. Il ressemble à Indian café, mais sans sucre. Et vous ne pouvez pas utiliser leur fantaisie de l'équipement de filtrage. Ce qui peut ressembler à latte un peu. Mais, je ne peux pas penser à d'autres options.

Une note de côté... une Telle électrique pot est un chouette appareil chauffe rapidement de l'eau. Donc, si vous mettez un peu plus de tasses et de saisir quelques filtres, vous pouvez filtrer votre propre café. Quand j'étais étudiant, j'ai utilisé beaucoup. J'ai utilisé une machine semblable à préparer le café turc dans le même temps, j'ai directement le filtre de mon terrain avec un Melitta filtre sur ma tasse.

+26
Bryan Walls 12 nov. 2018 à 14:31:13
$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil